1. 羊肉与葡萄酒的搭配历史
羊肉和葡萄酒在欧洲已经有数以百年计的历史搭配。尽管羊肉的味道可能较为游离，但葡萄酒的酸度和口感可以缓解这种口感，并且展现羊肉的天然趣味。在地中海餐饮业的历史中，羊肉和葡萄酒的搭配是社交饮食的标志，也是传统地中海美食文化的一个组成部分。
2. 为何羊肉与葡萄酒搭配可行
羊肉和葡萄酒的搭配很好地表明了有趣和平衡的混合物。一般来说，羊肉更有游离味道和动物性。但红酒的酸度和口感可以平衡这种口感，并且味道愈加优秀。红酒中独有的某种味道可以使羊肉更加有趣和迷人，发挥羊肉食材的特异功能。
3. 羊肉与哪种葡萄酒最佳搭配
羊肉的脂肪相当丰富，并且口感有很扎实的味道，很容易抑制酒的口感，正确的搭配将是更优秀的。对于羊肉来说，更好的酒类型是有口感但不被抑制的红葡萄酒。例如梅洛，桑娇维塞，西拉和播种皆是不错的配对酒类。这些酒品的口感金黄而成熟，会帮助削弱肉的口感，确保令人难以置信的美味。
4. 羊肉与葡萄酒搭配餐点示范
羊肉和红葡萄酒的搭配最棒体现在中西方的食谱。在西方，搭配羊肉葡萄酒的餐单可以有羊肉炖土豆、羊肉串烧、羊肉披萨等。在中国，小吃中常见的羊串烧也是不错的搭配选择。而且烤羊肉串和红葡萄酒的香气错综有致，反复叠加，最终在口腔中构成了诱人口感。
